يلعب كل نوع من الآلات دورًا حاسمًا في الرحلة من حبوب البن الخضراء إلى فنجان القهوة النهائي، ويعتمد اختيار المعدات المناسبة على طريقة التخمير المطلوبة وحجم الإنتاج.
الآلات والأدوات
الغرض الرئيسي من "وجار" هو:
لتكون بمثابة حفرة أو حفرة للنار، حيث يتم تحميص القهوة العربية وطحنها وطبخها وتقديمها للضيوف، وتدل كلمة "وجار" على أصالة العرب وكرمهم وضيافتهم.